宁波汤团制作技艺

发布时间：2015-10-16

级别	项目名称	申报单位（传承基地）	传承人
省级	宁波汤团制作技艺	宁波采得丰餐饮管理有限公司	陈开河

        作为宁波地区最具代表性的传统饮食品牌，“缸鸭狗”这一始于1926年的中华老字号，已经成为了宁波传统名点工艺传承与创新的代名词。“缸鸭狗”以擅长制作猪油汤团、酒酿圆子等甜食点心而著称。而猪油汤团更是镇店之宝，当属一绝。
        上世纪20年代，有海曙籍人士，姓