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宁波汤团制作技艺

发布时间:2015-10-16

级别 项目名称 申报单位(传承基地) 传承人
省级 宁波汤团制作技艺 宁波采得丰餐饮管理有限公司 陈开河
        作为宁波地区最具代表性的传统饮食品牌,“缸鸭狗”这一始于1926年的中华老字号,已经成为了宁波传统名点工艺传承与创新的代名词。“缸鸭狗”以擅长制作猪油汤团、酒酿圆子等甜食点心而著称。而猪油汤团更是镇店之宝,当属一绝。
        上世纪20年代,有海曙籍人士,姓